Ya hemos hablado sobre la importancia de proporcionar a los consumidores la información necesaria para tomar una decisión de compra y a su vez transparentar una serie de factores de los alimentos que los hacen consumir resguardando su salud.
Chile, como pionero en la implementación de regulaciones estrictas en materia de etiquetado nutricional, destaca por su compromiso con la promoción de hábitos alimenticios más saludables a través de la Ley de Etiquetado de Alimentos.
Para los productores de alimentos, cumplir con estas regulaciones no solo es una cuestión de legalidad, sino también una oportunidad de alinear sus productos con las expectativas crecientes de los consumidores que demandan información clara, concisa y útil sobre lo que consumen. En este contexto, el etiquetado nutricional emerge no solo como una herramienta para garantizar el cumplimiento normativo, sino también como un valor añadido que puede diferenciar a los productos en un mercado cada vez más saturado y competitivo.
Este artículo se propone explicar resumidamente la importancia del etiquetado nutricional en Chile, los requisitos legales que los productores de alimentos deben cumplir, y cómo puedes alinear tus productos con esta normativa.
Requisitos Básicos de Etiquetado Nutricional
La legislación chilena, específicamente la Ley de Alimentos 20.606, establece que los productos alimenticios deben llevar sellos de advertencia “ALTO EN” para informar al consumidor sobre el contenido de sodio, azúcares, y grasas saturadas que superan los límites definidos por el Ministerio de Salud. Esta norma busca promover la reformulación de productos para ofrecer opciones más saludables.
Presentación de la Información Nutricional
Según la Resolución 810 de 2021 de MinSalud, los alimentos envasados deben presentar de forma clara la información nutricional en la etiqueta, incluyendo el tamaño de la porción, número de porciones por envase, valor energético, carbohidratos, proteínas, grasas totales, saturadas, trans, colesterol, sodio, fibra dietética, vitaminas y minerales.
La información debe presentarse obligatoriamente “por 100 g o por 100 ml” para permitir la comparación entre productos. Además, se pueden incluir voluntariamente las dosis diarias recomendadas por porción, así como las condiciones especiales de conservación, caducidad, y el modo de empleo si es necesario para el correcto uso del producto alimenticio.
Evitar Sanciones por Incumplimiento
La legislación chilena establece un régimen de responsabilidad por el cumplimiento de los requisitos de etiquetado nutricional, incluyendo inspecciones, vigilancia, y control. Por esto es importante que las empresas estén al día con los cambios normativos para evitar sanciones y garantizar la seguridad alimentaria.
Por lo anterior, es crucial para los productores de alimentos estar informados sobre los cambios en la legislación. Organizaciones como Maiakai en alianza con ComeS ofrecen servicios de etiquetado nutricional que cumplen con la ley, ayudando a las empresas a asegurar que sus etiquetas estén actualizadas y cumplan con todos los requisitos legales.
El fin ultimo es proporcionar a tus clientes transparencia y seguridad al preferir tus productos 😉
